Pièces froides
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1.80€/TTC
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| Blinis saumon fumé & crème fraîche ciboulette |
| Brochette crevette marinée & ananas frais |
| Canapé volaille à l'estragon |
| Crousti foie gras |
| Crousti grillé (petit pain & rillettes) |
| Finger saumon fumé |
| Foie gras de canard, pain d'épices & chutney figues |
| Macaron foie gras |
| Magret de canard fumé & brochette d'abricots secs |
| Mini burger (boeuf OU saumon fumé) |
| Navette (thon OU jambon + sauce tartare) |
| Saumon mariné, gravlax tartine |
| Tartines (jambon cru, saumon fumé, boeuf OU poulet jaune fermier) |
| Tomates cerise & mozzarella |
| Verrine avocat crevette |
| Verrine fraîcheur, haricots verts, petits pois (carottes, jeunes pousses, vinaigrette balsamique) |
| Verrine de légumes OU légumes & émincé de cabillaud |
| Verrine de lentilles à l'échalote |
| Verrine de lentilles saucisse de Morteau |
| Verrine de tomates confites & chèvre frais |
Pièces chaudes
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2.20€/TTC
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| 3 acras de morue OU piment d'Espelette |
| Toast de boudin noir & compotée de pommes fruit |
| Cassolette de crevettes à l'espagnole, sauce un peu relevée |
| Cassolette cubée de poulet jaune, moutarde à l'ancienne |
| Dos de cabillaud sur pain grillé |
| 1 planche de pizza 40cm x 60cm (orientale, végétale, fromages, ...) |
| Tranche de lard sur tartine |
| 2 samoussas (légumes, thon, boeuf, poulet) |
| 2 nems coco, menthe, sauce salée OU sucrée |
| Verrine de gambas à la crème façon Thaï |
| Moules de bouchot marinières en assiette creuse |
2.50€/TTC |
Animation Plancha
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3.50€/TTC
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| Brochette de boeuf poivre noir (2 morceaux de pastrami & poivron) |
| 2 brochettes d'andouillette de Troyes sauce moutarde |
| 2 brochettes de gambas, épices douces |
| Brochette de poulet Fermier aux épices indiennes en cassolette |
| Brochette de saumon (cube) en cassolette |
| 2 brochettes de Saint Jacques rôties sur bambou |
| 2 cuisses de grenouilles persillades |
| Poêlée de champignons en cassolette |
| 2 gambas marinées rôties |
| Omelette roulée aux herbes folles, duxelles de champignons |
| Foie gras sur tartines & confiture de figues et d'oignons |
3.90€/TTC |
