Décor avec feuillage, alimentaire présenté sur jetable décoré, vanneries, osiers, plats inox ou grandes assiettes de couleurs ! Selon vos idées !
Buffet Froid
3 choix par personne
Salades composées (1 choix pour 20 personnes) Liste sur demande
Cochonnailles (4 sélections) ex : Jambon de Pays, Rosette au poivre vert, Andouille Guéméné, Terrine à la bière
Légumes glacés selon le marché
Brochette deux gambas, miel et ananas
Brochettes de deux Saint Jacques rôties
Melon en rosace, menthe
Asperges blondes ou vertes, début Mai
Escalope de saumon mariné ou cuit vapeur, citron, aneth
Dos de cabillaud sauce vierge
Foie gras de canard, chutney figues + oignons
Brouette de légumes crus et sauces d’accompagnement
Autres choix sur catalogue
Viandes Froides
3 choix
Gigot d'agneau à l'ail
Rôti de bœuf aux 2 poivres
Magrets de caille refroidis en cocotte
Porcelet (cuissot)
Volaille du Sud Ouest salé, sucré
Magret de canard aux airelles
Mignon de porc aux aromates
Côtelettes de cochon marinées
Les 3 viandes froides peuvent être remplacées par un plat chaud...
Barbecue ou Plancha ! ...
Souhaitez-vous de la viande halal ?
Salade verte aux herbes fraîches
Plateaux de fromages (4 sélections), beurre et pains aux noix
Petit pain à chaque invité, baguettes, campagne tranché, condiments et sauces
2 desserts inclus dans ce buffet
Corbeilles de petits fruits ou brochette aux 3 fruits !
Tarte aux fruits du moment
Chocolat croquant + crème anglaise
Fraisier coulis de fruits
3 petits fours frais sucrés
Dessert glacé
Information
Pièce montée 3 choux remplace "Buffet de Dessert"
(aucun supplément)
Option: "Très jolie présentation"
Pièce montée 3 choux avec arômes et lacets de sucre blond
"Corne d'Abondance" (voir autres modèles !)
Questions
Faut-il des tables rondes (diamètre 1.50m ou 1.20m) ou rectangulaires pliantes (1.60m x 0.70m) !
Chaises bois + fer forgé, mange-debout
Vaisselle, couverts, verreries
